【公式】 ZWILLING ボブ・クレーマー ユーロ ステンレス シェフナイフ 20cm (ZWILLING J.A. HENCKELS ツヴィリング J.A. ヘンケルス)| ボブグレーマー Bob Kramer
世界最高の包丁職人 Bob Kramer(ボブ・クレーマー)氏 がプロデュースしたZWILINGのナイフ。
芸術と称されるブレードのダマスカス紋様や、手に吸い付く様な握り心地のハンドル、そして究極の切れ味を誇るBob Kramer氏の刃付け。
それらの特徴を全て、ZWILLING J.A. HENCKELSの日本のナイフ職人が見事に再現したシリーズです。
Bob Kramer(ボブ・クレーマー) シェフの経験から包丁研ぎの重要さに気付く。
彼に包丁を研いでもらうと『新品以上の切れ味を甦らせる』とシェフのなかで評判になり、包丁を造るようになる。
オーダー品の入手は不可能と言われるほどのプレミア品です。
ブレード 鋼材MICRO CARBIDE MC63 STAINLESS STEEL 硬度約63 刃渡り約20cm 生産国日本 刃付けレイザーエッジエクストラスムース 冷硬処理クリオデュア ダマスカス101層のBob Kramer氏独自のシェブロンダマスカス紋様 対応可能シャープニングアイテムツインストンプロ・ツインストロッピングレザー・MIYABI砥石プロ。
MIYABIシャープナー *高硬度のブレードなので、ZWILLINGのツインシャープセレクト、ツインシャープ、シャープニングスチールはお使いいただけません。
ハンドル 素材ブラックリネンマイカルタ 構造全貫通 装飾Bob Kramer氏プロデュースである証のロゴ入りリベット 食洗機使用不可
- 商品価格：46,200円
- レビュー件数：8件
- レビュー平均：5（5点満点）