せっかくだからワイン スパークリングについて語るぜ!

Data 生産者 　　　フランソワーズ・ベデル 　 　種類 　　　シャンパーニュ 発泡/白 　 　ヴィンテージ 　　　NV(ノンヴィンテージ) 　 　内容量 　　　750ml 　 　総重量 　　　1660g 　 　葡萄品種 　　　ピノムニエ60%、シャルドネ30％、ピノノワール10% 　 味わい 　　 ● ● ● ● ● 甘口 ● 中口 ● 辛口 ボディ 　　 ● ● ● ● ● ライト ● ミディアム ● フル 　アルコール度数 　　12％ 　 　飲み頃温度 　　　4〜8℃ 　 　生産地 　　　フランス/シャンパーニュ 　 　原産地呼称 　　　シャンパーニュ 　 　 　輸入者 　　　−−− 　 ※この商品は、輸送中等に起こる、高温による 液漏れ・劣化を防ぐために、5月〜9月の期間は クール便での配送 となります。

※ご購入時、通常便を選択された場合でも、クール便に修正し発送させて頂きますのでご了承ください。

(クール料金330円加算となります) ※ラベルや箱にシミがつくことがありますが、冷蔵管理上ご理解の程宜しくお願い致します。

シミ等による返品はお受けしておりませんのであらかじめご了承ください。

シャンパーニュ初のビオディナミ生産者 フランソワーズ・ベデル アントル・シエル・エ・テール白泡　750ml Françoise Bedel フランソワーズ・ベデルがもともとビオディナミをはじめたきっかけは、息子ヴァンサンの病気でした。

現代的な薬はまったく効かず深く悩み続けた末、最後に出会ったホメオパシー（同毒療法）によって完治しました。

それで、ぶどうにも同じことがいえるのではないかと考えるようになり、やがてビオディナミに出会いました。

そのヴァンサンもツィント・ユンブレヒトやシャトー・ド・モンテリーでのビオディナミ修行を終え、今日母と力を合わせてシャンパン造りに情熱を注いでいます。

ルロワ女史やルフレーヴ女史と日々情報交換しているフランソワーズは、彼女たちの主催するビオディナミ実践団体「BIODYVIN」に、シャンパーニュの生産者として初めて加入が認められました。

ピノムニエ60%、シャルドネ30％、ピノノワール10%。

樹齢30〜70年。

現在販売中のものは、2008年産100%。

20%を樽発酵＆熟成。

7年間以上瓶熟成。

ドザージュは1.35g/l。

「アントル・シエル・エ・テール」は「天と地の間で」の意。

「ディ・ヴァン・スクレ」との大きな違いは、より良い畑の区画のぶどうを使用することと、一番絞り果汁の割合が高いことです。

真のビオディナミストとして驚異的なまでに畑に手を尽くす彼らこそ「求道者」の名にふさわしく、その結晶たる魂がしびれるほどの感動作を是非一度お楽しみください。